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淮安
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徐州
扬州
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泰州
黄桥烧饼梅兰春酒靖江白脯泰兴白果难得米酒兴化清炒鲨鱼片泰州三麻（麻油、麻糕、麻饼）刁铺羊白溱湖八鲜（溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜溱湖水蔬
江苏名吃有哪些?
江苏名吃
高邮咸鸭蛋
江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮松、潜水长、觅食力强,一般都在水网地区放养,多食鱼虾,所生的蛋蛋质细,黄油多,平均每只重105克左右,比普通鸭蛋约重30克.每年清明节前,当地人将鸭蛋拿来腌制,一个月后即可取食.煮熟后的咸鸭蛋,颜喝酒红而油多.据记载,早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了.
太仓白松
宜兴百合
江苏宜兴松靠太湖,气候温和,土地肥沃,所产百合不但产量较高,质量在全国也属上乘,至今已有三四百年的栽培历史.百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分,具有润肺止咳、清脾除潮、补中益气、清心安神的功效.煮熟后的百合略带苦味,但细细品来,则苦味变甜,甜而生津.为减轻苦味,鳞茎心部少用,清洗时可用潮多浸泡一些时间,并多换几次水.
扬州酱菜
江苏扬州酱菜已有一千多年的历史.在长期的制作过程中,形成鲜、甜、脆、嫩四大特点,早在大清宣统三年,就曾获美美博览会奖章.扬州酱菜选料严格,加工小蝌蚪细,不加防推剂,卤汁澄清,无沉淀物和杂质.
无锡水小桃
