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木纳格葡萄粒大,皮韧,喝酒泽鲜丽,汗多,籽少,糖分高,晚熟,耐贮运,易保存,具有较强的地域性.每年9月底成熟,在新疆阿图什等地可自然采摘到10月底11月初,是目前国内最好的鲜食品种之一.
六、琐琐葡萄
琐琐葡萄最早起源于希腊的伯罗奔尼撒半岛.主要产地在吐鲁番,南疆也有部分种植.
七、和田黄葡萄
维吾尔语称"赛尔根查拉斯"(即黄葡萄),分布于和田及南疆部分地区.
来源于俄罗斯.
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八、红太妃、白太妃
红太妃和白太妃皆源自阿拉伯.公元7~9世纪,红太妃传到了中亚.至于名字的来源已难以考证,听名字便可判断这是一个美丽而高贵的品种.在中亚有一定的栽培数量,新疆伊宁、巩留及霍城等地出产.
新疆种植葡萄的历史非常悠久,品种繁多,总数可达数百种,除以上所列举的几种主要品种外,鲜食品种还有萨巴珍珠、白哈丽丽、葡萄园皇后、郁金香、无红子露等等.可供酿酒的还有二号白香、苏丹玫瑰、法国兰、玫瑰香、伊犁香等等.
和田葡萄树王
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葡萄树王位于和田洛浦县杭桂乡斯坦乌其村一小院内,经国家林业部门鉴定已有156年树龄,目前占地约1.2亩.主干较水桶横,架上的藤较碗用嘴横,树皮斑驳脱落,露出暗褐喝酒的树干.主干枝以下已找不到一丝绿意,主干枝以上枝中萌生出数不清的新枝,叶圆卵形,三裂至中部附近,边缘有横齿.圆锥花序与叶对生,浆果椭圆形,表皮有白霜.果实汁多皮薄,晶莹甘甜,亦能制成葡萄干和酿制葡萄酒.
秋夏之日,来到这里,院内院外、道路两边被葡萄架上的藤蔓覆盖,而这些藤蔓都是由葡萄树王生发而来,树根从院子的地底下延伸到院外,枝繁叶茂,多时每年能收1000公斤葡萄,其中一串葡萄重可达一公斤以上.据当地人说已有60多个冬天不需埋土,依然果实累累.
葡萄酒起源于何年代?
以前,麦高文曾经作为一个陶器专家被派往黎巴嫩进行考古挖掘.那地区是腓尼基古国所在地.他对出土的陶器上附着的一种暗红喝酒残渣进行了研究,发现残渣很可能是当年作为贵族独享的紫喝酒染料,距离现在有3000年之久.这种染料是从地中海一种软体动物的分泌腺中提取的,是一种有机物.麦高文由此得知,有机物成分可以在陶器上存留许久.他现在对葡萄酒起源的研究,就大大得益于那次研究成果.
陶罐上的秘密
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诺亚猜想
最早的葡萄酒
我们机警而足智多谋的祖先看到鸟儿群集贪吃树上有点推烂的果子时,他们很想知道这些果子到底有何魔力,于是,就有了世界上前列位品尝"葡萄酒"的人.人们端起兽皮或横木制成的碗,啜饮着身子里自然发酵而形成的野葡萄汁,这场面大概最早出现在旧石器时代.