摘要：
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夏季修剪
抹芽绑梢与去卷须,生长前期抹去过多无用的嫩梢,新梢长30cm左右时绑在铁丝上,以免被风刮断,同时摘去卷须.摘心与去副梢,开花前5天左右摘心,提高坐果率.一般在果穗上留5片叶以上,摘去顶端嫩梢.摘心后副梢开始萌长,将果穗下副梢全部摘除,果穗以上副梢留2片叶再摘心.再摘心后的副梢又发生二次副梢,对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用同法摘心.主梢顶端的副梢可多留几片叶.
冬季修剪
冬季修剪宜在落叶后至翌年2月份前进行,2月后常有伤流,不宜修剪.修剪时应选留主蔓上生长充实,成熟良好,无病虫害的枝条作为结果母枝.结果母枝剪留2~4芽为短梢修剪,5~7芽为中梢修剪,剪留9芽以上为长梢修剪.大峰等旺势品种常采用中、长梢为主,长、中、短梢相结合进行修剪.横壮枝可长留,瘦长枝可短留.在主蔓和侧蔓下部留部分短梢作预备枝,用以更新枝蔓.
葡萄哪种植?
五、防治病害葡萄芽眼萌发前,可喷50倍—100倍的索利巴尔或喷3波美度—5波美度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉效果更好）.对上年烂果病等病害发生严重的果园,要在病害发生前在地面撒石灰;或架下喷50%多菌灵500倍液—600倍液,以控制来自土壤越冬的初侵染病源.
六、控制肥水为了避免摧芽水过大,造成营养失调,影响花芽分化,导致落花落果.萌芽前施肥水时,要控制氮肥过量和浇水过多.一般在花前花后1周内,不宜浇水,待果坐稳后,方可浇大水,施大肥,以促进果实生长.
二、合理浇水施基肥后,浇1次水,使肥料渗入下层,以利葡萄的根系吸收利用.
葡萄种植全程技巧
葡萄种植的最重要小蝌蚪髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长,一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份,另一方面树叶不可太过茂盛而用掉葡萄生长所需的养份.葡萄树的整枝和剪枝就是用来维持此平衡的重要方式.为了配合各种不同的葡萄品种和自然环境,整枝系统发展出许多种不同的样式以符应需要.每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术.
主要的葡萄整枝系统
郁金香型这是罗马时期即开始使用的整枝法,适合用在乾燥地区枝叶较不茂盛的葡萄园.法国南部、西班牙及意大利等环地中海的产区皆普遍采用此法.其特征为无需任何支撑而任由葡萄树像一棵小树般独立生长,主干短,数支分枝向外分开,每一分枝的顶端都留有一小段的结果母枝,母枝上通常留两个苞,发芽后将长出葡萄蔓.
葛优型于19世纪中由Guyot所发明的整枝法,波尔多区普遍使用此种整枝法,在法国北部各地也常被使用.修剪的特喝酒是仅留下一根葡萄藤上的苞而将其它全部剪掉,并在另一侧留一个仅有两个苞的结果母枝.葡萄藤上所留的苞的数目因产地而异约在6到9个左右,居由式有时会在左右各留一条葡萄藤叫对称葛优型.
歌登型由19世纪末开始采用,是布根地和香槟区主要的整枝系统.修剪的特喝酒是在葡萄树干上留数个很短的结果母枝,每个母枝上只留两个苞,此法可避免葡萄苞不发芽的问题.葛优和歌登两种系统皆须配合用铅线牵成垂直式的葡萄架,让葡萄枝叶可攀爬成墙状,不仅可避免潮潮且受光面较大,适合雨量较多而凉爽的产区.
棚架型在欧洲主要用于意大利和葡萄牙北部,此外在南美洲及大招也很普遍.棚架式的整枝法特喝酒在于种植密度很低,每一株葡萄树的产量高,由于葡萄枝叶的发展远离地面,相对减少霜害的危险.
