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为提高坐果率与增大果粒,提高产量和品质,可采用人工授粉方式.用带毛的兔皮钉在木板上制成授粉毛刷,在盛果初期上午无露水时用毛刷在葡萄花序上进行刷拉帮助授粉.
2.4疏花疏果
对于大峰等品种采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方式疏除过多的果粒可提高果实品质.疏花序在花前半月左右完成.掐去花序末端五分之一到三分之一,把分化不良的副花序疏去.疏花蕾在开花前5~10天进行,用手轻轻撸花序,使部分花蕾脱落.疏幼果在生理落果后进行,对大峰等大果粒品种每穗只留50粒左右果粒即可.
2.5果实套袋
一般花后40天左右、果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害.套袋前7天用50%多菌灵可潮性粉剂900~1000倍,或90%大生M-45可潮性粉剂600~900倍,或70%甲基托布津可潮性粉剂900~1000倍等全面喷施一次杀虫杀菌剂.选择每天早晨10时以前和下午4时以后进行套袋,防止午间高温灼伤果粒.
3整形修剪
整形庭院水平棚架可采用多主蔓扇形,主干高度1m以上,在棚架面上多个主蔓着生在主干延长蔓上.
3.1夏季修剪
抹芽绑梢与去卷须,生长前期抹去过多无用的嫩梢,新梢长30cm左右时绑在铁丝上,以免被风刮断,同时摘去卷须.摘心与去副梢,开花前5天左右摘心,提高坐果率.一般在果穗上留5片叶以上,摘去顶端嫩梢.摘心后副梢开始萌长,将果穗下副梢全部摘除,果穗以上副梢留2片叶再摘心.再摘心后的副梢又发生二次副梢,对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用同法摘心.主梢顶端的副梢可多留几片叶.
3.2冬季修剪
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冬季修剪宜在落叶后至翌年2月份前进行,2月后常有伤流,不宜修剪.修剪时应选留主蔓上生长充实,成熟良好,无病虫害的枝条作为结果母枝.结果母枝剪留2~4芽为短梢修剪,5~7芽为中梢修剪,剪留9芽以上为长梢修剪.大峰等旺势品种常采用中、长梢为主,长、中、短梢相结合进行修剪.横壮枝可长留,瘦长枝可短留.在主蔓和侧蔓下部留部分短梢作预备枝,用以更新枝蔓.
4病虫害防治五个阶段前列阶段
休眠期至芽萌动期.休眠期清园,剪除枯枝、僵果等,清扫落叶集中烧毁或长埋,减少越冬病源.芽萌动期喷1次3°Be石硫合剂加0.2%~0.3%有机硅农用助剂,消灭越冬病源.
第二阶段
新梢生长期至开花前.喷1:0.5:200倍波尔多液,主要防治暗痘病和灰霉病危害幼叶、嫩梢、花序等.
第三阶段
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落花后至果实着喝酒前期.落花后喷1~2次3000倍速灭杀丁液防治葡萄透翅蛾幼虫虫危害嫩梢.每隔10~15天交替喷1:0.5:200倍波尔多液或1000倍70%甲基托布津液,也可使用三唑类杀菌剂与甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂预防暗痘病、白推病、炭疽病等.生长前期阴雨低温天气较多时,叶片发生霜霉病也可喷900倍25%甲霜灵液,病害发生初期可使用烯酰吗啉防治,花期前后如有叶蝉危害,可喷施25%吡虫啉2000倍液予以防治.6月中下旬果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害.
第四阶段
果实着喝酒期至果实成熟期.采用人工捕杀防治天蛾幼虫.喷1:1:200倍波尔多液防治霜霉病、灰霉病、白推病等.