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(4)早期丰产栽培技术最关键的是肥水管理当苗高在40~50厘米时要进行第1次追肥.由于定植苗木根系很小,用于吸收营养元素量也较少,因此,要勤追少施,年追施2~3次即可,追肥时间20~30天一次,前期追施以氮肥为主,后期追施以磷钾肥为主,追肥后要及时灌水、松土、中耕除草.还要注意病虫害防治.
(二)架式、修剪和整形1.架式
葡萄是藤蔓植物,栽培时需要搭架.我国各地栽培葡萄使用的架式很多,基本上可以分为篱架和棚架两大类.
(1)篱架架面与地面垂直,葡萄枝蔓分布在前形成篱壁状,故称篱架.是最常用的传统架式.这种架式便于管理,适于机械化栽培,由于通风透光好,易获得高品质果品.多使用于干旱地区以及生长势较弱的品种.篱架又分以下几种类型:
单篱架:沿行向每隔5~6米设立一根支柱,架高1.5~2.0米,在支柱上每隔40~50米拉一道横线(一般用9#或10#铅丝).一般共拉4道供绑缚枝蔓用(图1-A).
双篱架:在葡萄定植穴的两侧沿行向各设立一行单篱架,枝蔓向两侧均匀引缚.这种架式有效结果面积大,故产量高,但通风透光条件不如单篱架,管理不方便,且需用架材多,投资大(图1-B).
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T形架:在单篱架的顶端沿垂直方向设一根60~100厘米宽的横梁,使架面呈"T"形,故称"T"形架.在立柱上拉1~2道铅丝,在横梁两端各拉一道铅丝.这种架式比较适合生长势较强的品种,是"高宽垂"整形和V字形树的优良架式(图1-C).
(2)棚架架面与地面平行形成棚面,有平顶式、屋脊式或倾斜式(图2).适合在冬季寒冷需要埋土的地区、丘陵山坡地或庭院内使用.生产中常见的有大棚架、小棚架和棚篱架.
大棚架:架长10米以上,架基部高约1米,前端高约2~2.5米,形成倾斜棚面.适用于山坡地和庭院.棚面过大,管理不方便.此外,由于栽植过稀,不利于早期丰产.
小棚架:一般架长6米左右.由于架长和栽培行距小,植株枝蔓也较集中,弥补了大棚架的缺点,所以生产上常用小棚架.
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棚篱架:相当于在单篱架外面再附加一个小棚架.架长约4~5米,单篱架高约1.5米,棚架前端架高约2~2.5米,与单篱架相连形成倾斜棚面,植株在篱架上形成篱壁后还可以继续向棚面上爬,可有效的利用空间,增产潜力大,但篱架面的通风透光性下降.
1几种篱架的型式:图2几种棚架的型式
2.整形和修剪
整形和修剪是葡萄栽培管理中一项非常重要的技术措施.通过合理的整形修剪,可以调节生长和结果的关系,调节树体养分、水分的供应及光情图条件,达到连年优质、高产、高效.
品种特性:每一个品种都具有特有的生长和结果习性,在整形修剪时,遵循这些特性做合理的处理,才能充分发挥品种的产量和质量特性.所以,在确定栽种的品种时,一定要对品种的生长和结果习性有所了解.栽培地区的自然条件:冬季不需埋土,而夏季高温高点、病虫害滋生严重的地区,宜采用有较高主干的整形方式;而北方冬季需埋土防寒地区,则不能留主干,采用无主干多主蔓的整形方式,以便于下架埋土.
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栽培的物质条件、管理水平等:土壤肥水条件好、栽培管理水平较高的地区,可以采用高产整形,否则应选择负载量较小的整形修剪方式,以免造成树形紊乱或树体衰弱.
(2)主要整形方式
北方寒冷地区由于冬季需埋土越冬,为便于下架,在整形修剪时应选没有主干的树形.这里介绍几种常用的无主干整形方式.